Po odbyciu szkolenia jako urzędnik przemysłowy na Uniwersytecie w Paderborn, pani Zollmann ukończyła studia ekonomiczne w 1995 r., a w 2012 r. ukończyła w niepełnym wymiarze godzin program Master Business Consulting (MBC) na Uniwersytecie w Wismarze.
Po ukończeniu studiów rozpoczęła swoją karierę od programu stażowego w Niemieckiej Izbie Przemysłowo-Handlowej (DIHT), po czym w latach 1997-2001 pracowała w Izbie Przemysłowo-Handlowej w Koblencji jako konsultant dyrektora zarządzającego i dyrektora zarządzającego Młodzieżowej Izby Handlowej Mittelrhein.
W 2001 r. przeniosła się do Niemiecko-Amerykańskiej Izby Handlowej w Chicago, gdzie pracowała na różnych stanowiskach do 2008 r., ostatnio jako zastępca dyrektora zarządzającego.
Od 2009 do 2013 roku pani Zollmann była szefową Działu Koordynacji AHK na Amerykę Północną, Środkową i Południową oraz Europę Zachodnią w Stowarzyszeniu Niemieckich Izb Przemysłowo-Handlowych (DIHK) z siedzibą w Berlinie.
W marcu 2013 r. została oddelegowana do Niemiecko-Koreańskiej Izby Przemysłowo-Handlowej w Seulu (AHK Korea) jako tymczasowy dyrektor zarządzający. Od 2014 r. do kwietnia 2021 r. pani Zollmann kierowała AHK i jej spółką zależną KGCCI DE International Ltd. jako dyrektor zarządzający.
W maju 2021 r. pani Zollmann przeniosła się do Niemiecko-Węgierskiej Izby Przemysłowo-Handlowej w Budapeszcie (DUIHK) i 1 lipca 2021 r. przejęła zarządzanie Izbą jako dyrektor zarządzający. Izba ma dwie spółki zależne, Dom Niemiecko-Węgierskiego Biznesu i Niemiecko-Węgierskie Centrum Wiedzy, które oferuje niemiecką edukację i szkolenia.