Frau Zollmann hat nach einer Ausbildung als Industriekauffrau an der Universität-GH Paderborn 1995 einen Abschluss als Diplom-Volkswirtin erworben, 2012 absolvierte sie an der Hochschule Wismar ein berufsbegleitendes Fernstudium zum Master Business Consulting (MBC).
Sie startete ihren Berufsweg nach dem Studium beim Deutschen Industrie- und Handelstag (DIHT) mit einem Traineeprogramm, anschließend war sie von 1997 bis 2001 in der IHK Koblenz als Referentin des Hauptgeschäftsführers und Geschäftsführerin der Wirtschaftsjunioren Mittelrhein tätig.
2001 wechselte sie an die Deutsch-Amerikanische Handelskammer in Chicago, wo sie bis 2008 in verschiedenen Funktionen, zuletzt als stellvertretende Geschäftsführerin, arbeitete.
Von 2009 und 2013 war Frau Zollmann beim Deutschen Industrie- und Handelskammertag (DIHK) mit Sitz in Berlin, Leiterin des Referats AHK-Koordination für den Länderbereich Nord, Mittel- und Südamerika sowie Westeuropa.
Im März 2013 wurde sie als Interimsgeschäftsführerin an die Deutsch-Koreanische Industrie- und Handelskammer in Seoul (AHK Korea) entsandt. Von 2014 bis April 2021 leitete Frau Zollmann die AHK und ihre Dienstleistungstochter KGCCI DE International Ltd. als Geschäftsführerin.
Im Mai 2021 wechselte Frau Zollmann an die Deutsch-Ungarische Industrie- und Handelskammer in Budapest (DUIHK) und übernahm die Leitung der Kammer zum 1. Juli 2021 als Geschäftsführender Vorstand. Die Kammer hat zwei Tochtergesellschaften, das Haus der Deutsch-Ungarischen Wirtschaft und das Deutsch-Ungarische Wissenszentrum, das deutsche Aus- und Weiterbildung anbietet.